|
|
Biefstuk Met Mango En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe mango
40 g boter
4 biefstukjes van elk ca. 100 g
zout, versgemalen peper
500 g gesneden prei
3 tl kerrie
1 dl crhme fraiche (op kamertemperatuur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de boter in grote koekepan en bak de biefstukjes in 1-2 min per kant bruin en rosi; bestrooi ze met zout en peper. Neem de biefstukjes uit de pan en laat ze afgedekt staan. Roerbak de prei met de kerrie ca. 3 min in de achtergebleven boter. Roer de crhme fraiche door de prei en breng die al roerende aan de kook. Roer dan de stukjes mango erdoor en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Schep het prei-mangomengsel op de borden en leg de biefstukjes erop.
|
|
|